Fougasse à l'anis - la plus divine des viénoiseries
Nos régions ont du talent ... un slogan que l'on entend de temps en temps ... et c'est bien vrai.
A chaque fois que je vais à Varilhes, dans l'Ariège, voir la famille, il est un détour que j'effectue en permanence : celui de la boulangerie Not, située en face de la Mairie ... pour acheter des Fougasses à l'anis, une excellente fougasse avec des grains d'anis recouverte de sucre.
Aussi bon au petit déjeuner qu'au dessert, ce dessert n'a pas son pareil. Et ce n'est pas faute d'avoir essayer de convaincre plusieurs boulangeries parisiennes d'en faire ... il n'y a donc qu'à Varilhes que vous en trouverez.
Boulangerie Not - 4 place de l'Hôtel de Ville - 09120 Varilhes - 05 61 60 76 79
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